Penne crémeuses au poireau & portobello

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Émiettez ¼ de cube de bouillon par personne au-dessus. 
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   Étape 2

   • Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide et coupez-les en lamelles.
   • Épluchez l'échalote et coupez-la en quartiers.
   • Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur et rincez-le, puis coupez-le en gros tronçons.
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   Étape 3

   • Placez les morceaux d'échalote et de poireau dans le robot et hachez-les 10 secondes | vitesse moyenne-haute. 
   • Ajoutez un filet d’huile d’olive et les lardons. Faites rissoler le tout dans le robot 7 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
   • Pendant ce temps, faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole de bouillon.
   • Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
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   Étape 4

   • Ajoutez ensuite les portobellos dans la cuve du robot.
   • Faites de nouveau cuire 8 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
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   Étape 5

   • Mélangez les penne avec légumes dans la casserole. 
   • Ajoutez le mascarpone, ¼ sachet d'épices italiennes par personne et le fromage râpé. 
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   Étape 6

   • Répartissez les pâtes au poireau dans les assiettes. 
   • Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.