Penne sauce alfredo & poulet à la crème

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
   • Ciselez l'ail et l'oignon.
   • Coupez les dés de poulet en fines lanières.
   • Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux de taille égale.
   • Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet et 1 cc d'épices italiennes par personne 1-2 min. Réservez-le hors de la sauteuse.
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   Étape 2

   • Remettez la sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1-2 min.
   • Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon, la crème, le brocoli et les penne. Salez, poivrez et portez à ébullition.
   • Faites cuire 12-16 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans le brocoli et que les pâtes soient cuites.

   CONSEIL: Ajoutez un filet d’eau si la crème et le bouillon sont absorbés avant la fin de cuisson des pâtes. Vous pouvez aussi cuire le brocoli à part si vous le souhaitez.

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   Étape 3

   • Lorsqu'il reste 5 min de cuisson, remettez le poulet dans la sauteuse.
   • Mélangez bien.
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   Étape 4

   • Hors du feu, ajoutez les ⅔ de l'emmental râpé à la sauteuse.
   • Servez les penne dans des assiettes creuses et saupoudrez avec le reste d'emmental.