Pitas au thon, sauce yaourt & houmous

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
   • Coupez le concombre en deux, puis coupez-le en demi-lunes.
   • Taillez la carotte en longs rubans avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
   • Coupez le citron en quartiers.
   • Effeuillez et ciselez le persil.
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   Étape 2

   • Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec, par personne : ¼ jus de citron et ¼ sachet de cumin.
   • Ajoutez la salade, les carottes et la moitié du persil. Salez et poivrez.
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   Étape 3

   • Enfournez les pitas 4-6 min sur une plaque de cuisson ou toastez-les au grille-pain.
   • Égouttez le thon, puis émiettez-le avec une fourchette.
   • Dans un bol, mélangez le yaourt, quelques gouttes de jus de citron (selon le goût) et le reste du persil.
   • Ajoutez le thon, puis salez et poivrez.
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   Étape 4

   • Coupez les pitas en deux dans la largeur (comptez 2 par personne).
   • Étalez un peu de houmous sur une face de chacune, puis garnissez de concombre, de salade de carotte et de thon. Refermez avec l'autre face de la pita.
   • Ajoutez le reste du concombre dans la salade et servez à côté.