Pizza 3 fromages : mozza, bleu & râpé

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
   • Coupez grossièrement le bleu en morceaux. 
   • Égouttez, puis tamponnez la mozzarella avec de l’essuie-tout pour en retirer l’excédent d’eau. Déchirez-la en morceaux à la main. 
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   Étape 2

   • Dans un bol, mélangez la chair de tomates avec, par personne ½ cc de sucre, 1 cc d'origan séché, du poivre et du sel. 
   • Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. 
   • Badigeonnez-la de chair de tomates en laissant un rebord d'environ 1 cm. 
   • Garnissez-la avec le fromage râpé, la mozzarella et le bleu. 
   • Enfournez la pizza 15-25 min, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit doré. 
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
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   Étape 4

   • Coupez la pizza en parts. Garnissez avec le reste de l'origan séché.
   • Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.