Pizza naan Fjord : saumon fumé & aneth

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). 
   • Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5-6 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers. Ciselez les herbes fraîches séparément. 
   • Dans un bol, mélangez ¼ paquet de crème par personne avec la moutarde, une pincée de zestes de citron (selon le goût), la ciboulette, ainsi que du sel et du poivre.
   • Étalez ¾ du mélange crème-moutarde sur les naans.
   • Enfournez-les une deuxième fois 6-8 min. 
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   Étape 3

   • En attendant, coupez le concombre en demi-lunes
   • Faites une vinaigrette en mélangeant un petit filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier. 
   • Ajoutez la salade et le concombre au moment de servir.
   • Coupez le saumon en lanières.
   • Une fois cuites, garnissez les pizzas naan avec le saumon. 
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   Étape 4

   • Servez les pizzas naan au saumon dans les assiettes. Présentez avec la salade à côté.
   • Garnissez avec le reste de la crème, l'aneth et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus si vous le souhaitez.