Pizza naan jambon sec, pesto rosso & mozza

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer la recette !
   • Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
   • Coupez la mozzarella en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.
   • Coupez la tomate en dés (voir L'ASTUCE) et déchirez le jambon sec en morceaux.

   L'ASTUCE DU CHEF : Utilisez un couteau à dents pour couper vos tomates plus facilement !

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   Étape 2

   • Disposez les pains naan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez un peu d’huile d’olive sur chaque pain naan avec un pinceau ou une cuillère afin d’éviter qu'ils ne se dessèchent.
   • Étalez le pesto par-dessus en laissant un rebord d’environ 2-3 cm, puis répartissez les tranches de mozzarella.
   • Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par naan, salez et poivrez.
   • Enfournez les pizzas 5-7 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier.
   • Salez et poivrez. 
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   Étape 4

   • Une fois les pizzas cuites, garnissez-les d'une petite poignée de salade chacune.
   • Répartissez les morceaux de jambon sec sur toute la pizza.
   • Incorporez le reste de salade et les dés de tomate dans le saladier avec la vinaigrette. Mélangez bien, puis servez la salade dans les assiettes, avec les pizzas.