Pizza verde au chèvre

Pizza verde au chèvre

Sur pain plat, avec une sauce aux épinards et aux poireaux et des noix au miel et au thym

VégéPréparation : 30 min3.5(6)Italienne

On connaît les pizzas rouges et blanches, nous on adore la verte ! Cette pizza sur pain plat à la sauce aux épinards et aux poireaux est une variante vite faite et riche en légumes. Toujours aussi gourmand, le mariage chèvre-miel est un classique qui peut être décliné dans toutes les préparations.

VégétarienSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    Préchauffez le four à 200 degrés. Taillez le poireau en quarts dans le sens de la longueur, puis émincez finement. Émincez l’oignon rouge.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    Faites chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites revenir l’oignon rouge et le poireau 2 à 3 minutes. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez ensuite la crème, mélangez, puis salez et poivrez.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    Pendant ce temps, disposez les pains plats sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes sans garniture pour qu’ils se raffermissent un peu.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    Sortez les pains plats du four et tartinez-les de sauce aux épinards et aux poireaux. Émiettez le chèvre par-dessus. Salez et poivrez à nouveau, puis enfournez 8 à 10 minutes.
  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    Pendant ce temps, concassez les noix. Juste avant de servir, faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les noix à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Arrêtez le feu, ajoutez le miel et le thym séché, puis remuez bien. Attention : le miel colle rapidement au fond, remuez donc directement après l’avoir ajouté. Salez, puis réservez.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    Servez les pizzas sur les assiettes et garnissez avec les noix au miel et au thym.