Pizzette au bœuf haché à l'orientale

Préparation

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   Étape 1

   • Préchauffez le four à 230°C (ou 210°C chaleur tournante).
   • Émincez l’échalote.
   • Ciselez finement l’ail.
   • Coupez la tomate cœur de bœuf en tout petits cubes, environ ½ cm.
   • Effeuillez et ciselez le persil.
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   Étape 2

   • Dans un bol, mélangez la viande hachée avec un filet d'huile d'olive, l’échalote, les cubes de tomate, l'ail, 1 cc de mélange d'épices du Moyen-Orient par personne et 1/3 du persil.
   • Salez et poivrez.
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   Étape 3

   • Mettez les naans sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez un peu d’huile d’olive sur chaque pain à l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère afin d’éviter que les pizzas ne se dessèchent au four.
   • Répartissez le mélange de viande hachée par-dessus.
   • Enfournez le tout 8-10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite et légèrement grillée.
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   Étape 4

   • Pendant que les pizzettes cuisent, préparez la salade israélienne.
   • Nettoyez bien les légumes restants. Coupez le concombre (dans l'épaisseur) en tranches de 1 cm. Coupez-le ensuite en petits bâtonnets, puis en cubes.
   • Faites de même avec les tomates prunes et le poivron jaune.
   • Pressez ¼ de jus de citron par personne et coupez le reste en quartiers.

   CONSEIL: Comme il est dégusté cru, plus vous couperez finement le poivron, plus il sera agréable en bouche.

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   Étape 5

   • Juste avant de servir, mettez tous les cubes de concombre, de tomate prune et de poivron dans un saladier.
   • Ajoutez la moitié du persil restant.
   • Arrosez de 1 cs d’huile d’olive par personne et de jus de citron. Salez et poivrez, puis mélangez.
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   Étape 6

   • Servez les pizzettes dans les assiettes et saupoudrez-les du reste du persil restant.
   • Présentez la salade israelienne à côté.