Pommes de terre gratinées au Pont-L'Evêque

Préparation

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   Étape 1

   • Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
   • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. 
   • Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale (par exemple en 4 et en 6 pour les plus grosses). Faites-les cuire 16-18 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites : vérifiez avec la pointe d’un couteau. 
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
   • Coupez le Pont-l'Evêque en petits morceaux
   • Coupez le jambon en petits dés.
   • Coupez les tomates semi-séchées en morceaux.
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   Étape 3

   • Dans un bol le fromage et la crème fraîche avec la moitié de la ciboulette. 
   • Salez et poivrez, puis réservez au frais.
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   Étape 4

   • Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et mettez-les dans un plat à four.
   • Versez la préparation crème-fromage par-dessus et enfournez le plat environ 10 minutes.
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   Étape 5

   • Mélangez le restant de ciboulette avec un peu d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc pour faire une vinaigrette. Salez et poivrez.
   • Juste avant de servir, ajoutez les tomates semi-séchées, le jambon, les noix concassées et la salade puis mélangez.
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   Étape 6

   • Servez les pommes de terre au Pont-l’Evêque dans les assiettes. 
   • Ajoutez la salade composée à côté.