Poulet & pesto aux champignons des bois

avec des fusilli & des tomates séchées

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.3(499)Italienne

Envie de déguster une bonne recette cuisinée maison sans se prendre la tête ? Ce plat de pâtes au poulet et au pesto saveur champignons des bois semble fait pour vous. Prêt en 15 minutes, top chrono, c'est parti !

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Préparation

  1. 1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les fusilli 3-5 min. N'hésitez pas à goûter pour juger de leur cuisson et la prolonger si nécessaire.
    • Egouttez et réservez à couvert.
  2. 2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile des tomates semi-séchées à feu vif. Faites-y dorer les champignons 3-4 min.
    • Puis, ajoutez les dés de poulet et faites cuire le tout 3-5 min supplémentaires à feu moyen-vif. Retournez-les à mi-cuisson. Salez et poivrez.
    • Concassez les noisettes.
  3. 3

    Étape 3

    • Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez 1 cs de vinaigre de vin blanc par personne et le pesto aux champignons. Grattez bien les sucs de cuisson.
    • Ajoutez les tomates semi-séchées, le thym séché et faites réchauffer le tout 1-2 min. Salez et poivrez.
  4. 4

    Étape 4

    • Juste avant de servir, ajoutez les fusilli ainsi que la moitié du pecorino à la sauteuse. Mélangez bien le tout.
    • Présentez le plat à table et saupoudrez chaque assiette avec les noisettes grillées et le reste de pecorino.