Pour Maman : bagel saumon fumé & basilic

Préparation

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   Étape 1

   • Veille à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer ta recette et cuisine avec l’aide d’un adulte !
   • Préchauffe ton four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sors la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude car tu en auras besoin par la suite.
   • Coupe la tomate et le concombre en fines rondelles. 
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   Étape 2

   • Coupe les bagels en deux dans l’épaisseur et place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Arrose-les d’un filet d’huile d’olive, puis enfourne-les 3-4 min. Tu peux aussi les toaster au grille-pain si tu en as un. Dans ce cas, ne mets pas d'huile d'olive.
   • Dans un petit bol, mélange la crème fraîche avec la crème de basilic à l’aide d’une petite cuillère.
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   Étape 3

   • Dans un saladier, prépare une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde avec un filet de vinaigre balsamique noir et d’huile d’olive. 
   • Ajoute le mélange de jeunes pousses, la tomate et la majorité du concombre (garde quelques rondelles pour garnir le bagel) ainsi que du sel et du poivre. Mélange le tout.
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   Étape 4

   • Une fois le bagel toasté, étale la crème au basilic sur les deux faces.
   • Garnis le bas de chaque bagel avec quelques rondelles de concombre et des miettes de saumon fumé. 
   • Referme chaque bagel et sers-les dans les assiettes avec la salade à côté.
   • C'est prêt ! Tu peux servir ce plat à table ou l'apporter au lit à ta maman en guise de brunch et en lui souhaitant une bonne fête des mères !