Rigatoni sauce tomate, chèvre & basilic

Préparation

1. 
   1

   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préparez le bouillon avec de l’eau chaude (utilisez une bouilloire si vous en avez une).
   • Ciselez l’ail et ¼ d'oignon par personne.
   • Coupez le poivron en petits dés de 1 cm.
   • Concassez grossièrement les noisettes.
2. 
   2

   Étape 2

   • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une marmite à feu moyen-vif.
   • Faites-y revenir l’oignon rouge, l'ail et le poivron 2-3 min.
3. 
   3

   Étape 3

   • Ajoutez le bouillon, les tomates cerises, 1 cc de cassonade par personne et les rigatoni. Salez légèrement et poivrez.
   • Faites mijoter 13-15 min à feu moyen en remuant souvent, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
   • Ajoutez le fromage râpé en fin de cuisson et mélangez bien.

   CONSEIL: Baissez le feu si la sauce accroche au fond de la marmite.

4. 
   4

   Étape 4

   • Pendant ce temps, effeuillez le basilic puis déchirez les feuilles à la main si vous le souhaitez.
   • Servez les pâtes dans les assiettes.
   • Émiettez le chèvre frais par-dessus et saupoudrez de noisettes.
   • Disposez quelques feuilles de basilic par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et huile d'olive selon votre goût.