Salade estivale à la mozzarella, tomate & melon

Salade estivale à la mozzarella, tomate & melon

avec du concombre, de la roquette et du basilic

VégéPréparation : 15 minTotal : 15 min3.6(549)Française

Envie de fraîcheur ? Cette salade aux saveurs estivales est faite pour vous ! Avec ses morceaux de melon frais, de tomate et de concombre, nappés d'un trait de vinaigre balsamique et garni de basilic frais, c'est un véritable concentré d'été dans votre assiette.

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Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Coupez les tomates en petits dés.
    • Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm de côté. 

    CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.

  2. Étape 2
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    Étape 2

    • Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans l'épaisseur, puis évidez-le à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en demi-lunes.
    • Effeuillez le basilic, puis déchirez grossièrement les feuilles avec vos mains.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec le miel pour faire une vinaigrette.
    • Juste avant de servir, ajoutez le mélange de roquette et mâche, les tomates, le melon, le concombre et la moitié du basilic. Salez, poivrez et mélangez.
  4. Étape 4
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    Étape 4

    • Coupez la burrata en deux. 
    • Servez la salade dans les assiettes et placez 1/2 burrata au milieu de chaque assiette. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive ainsi que 1-2 cs de vinaigre balsamique noir par personne.
    • Garnissez avec le reste du basilic.