Salade fastoche de penne & poulet

Salade fastoche de penne & poulet

avec du pesto rosso & du gouda

Préparation : 20 minTotal : 20 min3.5(492)Italienne

Un soupçon d'Italie, une pointe de praticité et voilà que les penne s'imposent dans nos assiettes dès qu'il s'agit de consommer une bonne sauce crémeuse et onctueuse. Savez-vous d'ailleurs qu'il existe deux types de penne ? En effet, on peut retrouver en cuisine les penne lisce, c'est-à-dire « lisse » et les penne rigate, qui elles, sont striées !

RapideFamille

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
    • Ciselez l’ail. Coupez grossièrement les tomates séchées en morceaux (dosez-les selon votre goût, car elles apportent un goût puissant).
    • Recoupez le blanc de poulet en plus petits dés.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites cuire les penne 11-13 min dans la casserole.
    • Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon et égouttez-les de nouveau. 
    • Laissez-les refroidir dans la passoire.

    CONSEIL : Gardez la casserole pour l’étape 4 !

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min sur tous les côtés avec ½ sachet d'origan séché par personne. Salez et poivrez.
    • Ajoutez l’ail et les tomates séchées, puis faites cuire 4-5 min de plus en remuant régulièrement. Le poulet ne doit plus être rosé à cœur.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Remettez les penne dans la casserole et ajoutez le pesto rosso, le poulet (voir CONSEIL), les tomates séchées et la salade. Mélangez bien.
    • Servez la salade de penne dans les assiettes et saupoudrez de gouda.

    CONSEIL : Si vous n’aimez pas les salades tièdes, laissez le poulet refroidir avant de l’ajouter aux pâtes.