Salade futée de Zhen : patate douce & avocat

Salade futée de Zhen : patate douce & avocat

avec des tartines de chèvre, miel & noix

VégéPréparation : 35 minTotal : 20 min3.3(353)Fusion

Cuisinez aussi vite qu'un maître Kung Fu avec les recettes de vos héros Kung Fu Panda 4 préférés ! Voici un plat particulièrement rusé et facile à réaliser, à l'image de Zhen la renarde corsac qui a plus d'un tour dans son sac. Mêlant avocat tranché, patate douce et tartines garnies, cette salade met au service d'une cause commune des ingrédients aux caractères bien différents. Une salade grâce à laquelle vous retrouverez des forces avant de partir à l'aventure. Bonus : défiez-vous au morpion contenu dans votre enveloppe pendant les temps de cuisson de votre recette.

Moins de CO2RapideVégétarienSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Épluchez la patate douce et coupez-la en dés de 1 cm (voir CONSEIL).
    • Mélangez-les sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, ½ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les avec ingéniosité, selon vos goûts et ceux de vos enfants), du sel et du poivre.
    • Enfournez-les 20-25 min en remuant à mi-cuisson. 

    LE CONSEIL DE ZHEN : Plus vous coupez la patate douce finement, plus elle cuira vite. Contrôlez sa cuisson avec la pointe d’un couteau !

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en dés.
    • Coupez les petits pains en tranches.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Coupez le fromage de chèvre en morceaux et disposez-en agilement sur chaque tranche de petits pains en l'étalant légèrement.
    • Au tour des enfants d'ajouter leur patte de chef Kung-Fu : décorez les tartines avec les noix et un filet de miel. Salez et poivrez.
    • Lorsqu'il reste 6-8 min de cuisson, enfournez les tartines à côté de la patate douce (voir CONSEIL).
    • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Salez et poivrez.

    LE CONSEIL DE ZHEN : Contrôlez la cuisson des tartines au four et prolongez le temps de cuisson si besoin pour que le pain soit bien croustillant.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Une fois cuite, laissez refroidir un peu la patate douce avant de l'ajouter au saladier avec la salade, les carottes râpées et l'avocat. Mélangez.
    • Servez les tartines de chèvre chaud et la salade dans les assiettes. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre.
    • Vous êtes désormais le plus rusé des apprentis cuisiniers !

    LE CONSEIL DE ZHEN : Vous pouvez également attendre plus longtemps que la patate douce refroidisse pour déguster une salade froide.