Salade maxi gain de temps bœuf & fromage bleu

Salade maxi gain de temps bœuf & fromage bleu

avec des croutons & de l'origan

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.4(549)Fusion

Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

<15 minSEOCalorie SmartChoix de la rentrée

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 210°C en mode grill.
    • Déchirez ou coupez le pain en dés pour en faire des croûtons (voir L'ASTUCE). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
    • Enfournez aussitôt 8-10 min, ou jusqu'à ce que le pain soit grillé.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un grille-pain, toastez le pain, puis coupez-le en dés.

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, coupez l'oignon et la courgette en fines demi-lunes de 5 mm. Ciselez l'ail.
    • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir les légumes 5-6 min avec une pincée d'ail, ou jusqu'à ce que la courgette soit tendre. 
    • Coupez grossièrement la sucrine en fines lanières et la tomate en dés (voir L'ASTUCE).
    • Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan séché par personne. Salez et poivrez.

    L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez À les retirer avant de les consommer.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
    • Recoupez les émincés de bœuf en plus petites lanières si nécessaire. Salez et poivrez-les.
    • Quand l’huile est bien chaude, faites cuire la viande 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réservez-la dans une assiette recouverte d’aluminium jusqu’au service.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Laissez les légumes refroidir un peu, puis au moment de servir, mélangez-les ainsi que la sucrine, les croûtons et la tomate dans le saladier avec la vinaigrette.
    • Émiettez le fromage bleu.
    • Répartissez la salade dans des assiettes creuses. 
    • Disposez la viande et le fromage bleu par-dessus.