Salade « minute » lentilles, burrata & coppa

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec la moitié de la crème de basilic et un généreux filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier.
   • Salez légèrement et poivrez. 
   • Coupez les tomates en dés. Ajoutez-les au saladier et laissez mariner jusqu'au service. 
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   Étape 2

   • Coupez la coppa en deux.
   • Égouttez les lentilles avec une passoire et rincez-les.
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   Étape 3

   • Ajoutez les lentilles dans le saladier. Mélangez bien. 
   • Juste avant de servir, ajoutez la salade. Remuez.
   • Égouttez et coupez la burrata en petits morceaux. 
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   Étape 4

   • Servez la salade dans des assiettes creuses.
   • Répartissez la coppa par-dessus et les morceaux de burrata. 
   • Garnissez avec le reste de la crème de basilic.