Salade minute : poulet, lardons & radis

Salade minute : poulet, lardons & radis

avec une sauce yaourt & du fromage

Préparation : 15 minTotal : 15 min3.5(243)Française

Saviez-vous que la salade César n’est pas née à Rome mais au Mexique en 1924, chez l’italien Cesare Cardini ? Dans son restaurant à Tijuana, il a composé, pour des convives venus un peu tardivement, une salade avec ce qui lui tombait sous la main. Aujourd’hui, nous vous en proposons une version express, prête en 15 min chrono !

Famille<15 minFaible en calories<40 g glucides<40g glucides

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Coupez les dés de poulet en plus petits morceaux. 
    • Faites chauffer un mince filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
    • Faites-y dorer les lardons et les dés de poulet 5-6 min de tous les côtés. Remuez régulièrement.Réservez hors du feu. 
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
    • Coupez la sucrine grossièrement en lanières. 
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Dans un petit bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du poivre et du sel.  
    • Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique avec ⅓ sachet d'origan par personne, du poivre et du sel. 
    • Au moment de servir, ajoutez-y la sucrine, les radis, le poulet et les lardons. Mélangez bien. 
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez la salade dans des assiettes creuses. 
    • Parsemez de sauce selon votre goût et saupoudrez de fromage râpé.