Sandwich pesto, jambon sec & mozza

Sandwich pesto, jambon sec & mozza

avec de la courgette & des tomates confites

Préparation : 25 minTotal : 20 min3.6(37)Italienne

Aujourd'hui, direction l'Italie avec un sandwich molto gourmand ! Garnissez-le généreusement de jambon sec, de pesto alla genovese, de tomates séchées et d'une délicieuse mozzarella. Pour plus de fraîcheur, nous y avons ajouté quelques lanières de courgette et de la salade. Allora, buon appetito a tutti !

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Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
    • Coupez les demi-baguettes en deux dans l’épaisseur. Enfournez-les immédiatement 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
    • Taillez la courgette en fins rubans avec un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
    • Coupez la mozzarella en tranches. Épongez-les avec de l'essuie-tout.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Coupez les tomates séchées en lanières.
    • Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive avec la salade et les rubans de courgette. Salez et poivrez.

    CONSEIL : Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique si vous le souhaitez !

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Tartinez les demi-baguettes de pesto.
    • Ajoutez-y les tranches de jambon sec et de mozzarella (voir CONSEIL). Déposez par-dessus les lanières de tomates séchées ainsi que quelques feuilles et rubans du mélange de salade et courgette.
    • Refermez le sandwich. Si vous le souhaitez, coupez-le en deux pour le manger plus facilement.

    CONSEIL : S'il vous reste de la mozzarella, ajoutez-la dans la salade.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez le sandwich dans les assiettes avec le reste de la salade.
    • Vous pouvez aussi envelopper le sandwich dans de l’aluminium et mettre la salade dans une boîte hermétique pour les manger à l'extérieur.