Saucisse & poireau gratiné au camembert

Saucisse & poireau gratiné au camembert

avec de la muscade & du thym

Préparation : 45 minTotal : 20 min3.3(382)Française

Découvrez cette nouvelle recette de saucisse grillée, gratin de poireau au camembert et salade verte, qui affiche moins de 650 kcal au compteur ! Un plaisir gastronomique qui permet de savourer tout en maintenant une vigilance sur ses apports caloriques.

Faible en caloriesMoins de CO2<40 g glucidesFamille<30 g de glucides100% saisonSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffer le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
    • Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif à sec. Ajoutez-y les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés 4-6 min.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Pendant ce temps, lavez-bien les poireaux, puis coupez-les en rondelles de 5 mm.
    • Ciselez l'ail.
    • Réservez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (hors du four).
    • Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez-y une noix de beurre.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Faites-y revenir les rondelles de poireau 7-8 min, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à être tendres.
    • Ajoutez l’ail et ½ cc de farine par personne. Remuez et faites chauffer 1 min de plus. 
    • Émiettez le cube de bouillon par-dessus, ajoutez la moutarde, le lait, le thym, salez, poivrez et râpez un petit peu de noix de muscade par-dessus.
    • Faites cuire 3-4 min, ou jusqu'à obtenir un ensemble crémeux et épais.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Coupez le camembert en fines tranches.
    • Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four.
    • Ajoutez les tranches de camembert par-dessus, puis posez le plat à côté des saucisses sur la plaque de cuisson.
    • Enfournez les saucisses et le gratin 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le camembert soit bien fondu et gratiné.
  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre avec du sel et du poivre dans un saladier.
    • Au moment de servir, ajoutez la salade et remuez.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Laissez le gratin refroidir un peu, puis coupez-le en part et servez-le dans les assiettes.
    • Ajoutez les saucisses à côté.
    • Accompagnez le tout de salade.