Saumon & légumes au four pour maman d'amour

Saumon & légumes au four pour maman d'amour

avec de l'aïoli & de l'origan

Préparation : 40 minTotal : 15 min3.6(622)Française

Profitez d’un moment chaleureux en famille en cuisinant ce plat pour la Fête des mères. Cette recette de saumon et légumes au four est pleine de tendresse, comme un gros câlin pour maman ! Simple, savoureuse et réconfortante, elle transforme chaque bouchée en un instant de bonheur.

FamilleHealthy15 min de prépaclassic-platesregional-specialtypork-freemother-daycoconut

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). 
    • Lavez bien ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.
    • Pendant ce temps, coupez l'échalote en huit.
    • Coupez le poivron et la courgette en petits dés de 1 cm.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez les pommes de terre d'un côté et les légumes de l'autre côté, la gousse d'ail (non pelée) et l'échalote. Répartissez sur toute la plaque un filet d’huile d’olive, ¼ sachet d'origan séché, du sel et du poivre.
    • Enfournez-les 30-35 min, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et légèrement dorées. 
    • Remuez à mi-cuisson.
  3. Étape 3
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    Étape 3

    • Épongez le filet de saumon avec de l'essuie-tout, puis salez et poivrez-le.
    • Faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et faites-y cuire le saumon 2-3 min côté peau, puis 1-2 min côté chair.

    L'ASTUCE DU CHEF : Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et qu’elle se détache facilement.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez le saumon dans les assiettes.
    • Accompagnez-le des pommes de terre et légumes rôtis et de sauce aïoli.