Spaghetti au poulet poêlé & légumes du soleil

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
   • Ciselez l'ail.
   • Coupez la courgette en fines demi-lunes.
   • Épépinez et coupez le poivron en petits dés de 1 cm.
   • Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
   • Recoupez le poulet en plus petits dés.
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   Étape 2

   • Faites cuire les spaghetti 10-12 min dans la casserole.
   • Réservez ½ louche d’eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poivron 2-4 min. Ajoutez la courgette, le poulet et l'ail. Salez, poivrez et faites cuire 6-8 min de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
   • Ajoutez le beurre ainsi que, par personne : ¼ sachet d'origan séché, ½ cc de zestes et ½ cc de jus de citron par personne et prolongez la cuisson de 1 min.
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   Étape 4

   • Ajoutez les spaghetti, la crème de basilic, la moitié du fromage râpé et progressivement l'eau de cuisson des pâtes réservée (commencez par la moitié, puis ajoutez-en un peu plus si le tout est un peu sec). Remuez 1-2 min, ou jusqu'à que les pâtes soient enrobées de sauce.
   • Servez les spaghetti au poulet dans les assiettes. Parsemez le reste de fromage râpé sur les pâtes.