Spaghetti, pesto rosso & jambon sec

Spaghetti, pesto rosso & jambon sec

avec une sauce tomate & du fromage râpé

Préparation : 30 minTotal : 15 min3.4(1568)Italienne

Envie d’un bon plat de pâtes à préparer en une petite demi-heure ? Testez cette recette simple à réaliser, car elle ne nécessite presque pas de découpes et demande peu de cuisson. Et pour la touche en plus, nous y avons ajouté des tranches de jambon sec et des noix.

FamillePeu de vaisselle15 min de prépa

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
    • Ciselez l'ail.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites cuire les spaghetti dans la casserole d'eau bouillante 12-14 min.
    • Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Une fois les pâtes cuites, remettez la casserole à feu moyen-vif.
    • Ajoutez-y l'ail, et, par personne : ½ cs d'huile d'olive, ½ cc de sucre, ⅓ de boîte de tomates cerises, ¼ sachet d'épices italiennes et le pesto rosso et faites revenir le tout 2-3 min (pour une sauce plus lisse, mixez-la au mixeur plongeant).
    • Ajoutez enfin à la casserole : les pâtes, leur eau de cuisson et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien 1-2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et enrobe bien les pâtes. Salez et poivrez.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les pâtes au pesto dans des assiettes creuses.
    • Déchirez le jambon par-dessus pour en faire des petits morceaux, puis parsemez de noix et du reste de fromage râpé.