Spicy chipotle pasta & bœuf haché

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
   • Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
   • Faites cuire les rigatoni dans la casserole 11-13 min. Égouttez-les et réservez-les.
   • Ciselez finement l'ail et l'oignon.
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   Étape 2

   • Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Faites sauter l'oignon 4-5 min. Salez et poivrez.
   • Ajoutez l'ail, le bœuf haché et, par personne : ¼ de sauce chipotle (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), ⅓ sachet de paprika fumé et ½ cc de sucre.
   • Faites revenir 4-5 min, ou jusqu'à ce que la viande soit colorée. Émiettez le bœuf haché avec le dos d'une spatule
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   Étape 3

   • Versez la crème et le bouillon dans la sauteuse. Laissez mijoter 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement réduite.
   • Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains directement dans la sauce.
   • Prolongez la cuisson de 1-2 min, ou jusqu’à ce que les épinards flétrissent.
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   Étape 4

   • Ajoutez les pâtes et la moitié de fromage dans la sauteuse. Mélangez bien pour les enrober de sauce.
   • Servez les pâtes sauce chipotle dans les assiettes creuses. 
   • Saupoudrez le reste de fromage.