Tarte fine aux tomates cerises & pesto verde

Tarte fine aux tomates cerises & pesto verde

avec de la ricotta & une salade

VégéPréparation : 35 minTotal : 15 min3.4(161)Française

Quoi de mieux qu’une tarte fraîchement sortie du four à la pâte chaude et croustillante ? On en salive d’avance ! Celle-ci est garnie de tomates cerises, de ricotta et de pesto, une sauce incontournable de la gastronomie italienne, connue et jalousée par de nombreux français !

<15 minMoins de CO2Végétarien15 min de prépa

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) et sortez la plaque de cuisson avant qu'elle ne soit chaude.
    • Coupez les tomates cerises en deux.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans un grand bol, mélangez bien le pesto, la ricotta et la moutarde.
    • Poivrez la préparation.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    • Répartissez le mélange de pesto et de ricotta avec une cuillère sur la pâte en laissant un rebord d’environ 2-3 cm.
    • Roulez le rebord sur lui-même pour former un petit boudin.
    • Prenez ensuite les moitiés de tomates cerises et posez-les (côté chair) sur la pâte comme sur la photo.

    CONSEIL : S'il reste des tomates, ajoutez-les dans la salade !

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Une fois que vous êtes satisfait du résultat, enfournez la tarte 18-22 min.
    • La pâte doit être bien dorée.

    CONSEIL : Pendant que votre tarte cuit, profitez-en pour faire un peu de vaisselle.

  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec un peu de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
    • Juste avant de servir, ajoutez-y la salade et mélangez.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Servez la salade dans les assiettes.
    • Coupez la tarte en parts et disposez-les à côté.