Tarte fine thon, tomates & crème de basilic

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
   • Disposez la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
   • Enfournez-la à blanc 3-5 min.

   LE SAVIEZ-VOUS ? Cuire une pâte à blanc consiste à la précuire sans garniture. Cela permet d'éviter que la pâte ne détrempe avec un appareil un peu trop liquide ou qui rend beaucoup de jus à la cuisson, comme la tomate.

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   Étape 2

   • Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles de 5 mm.
   • Égouttez le thon, puis émiettez-le dans un bol. Ajoutez-y le fromage frais aux herbes, ½ cc de moutarde par personne, du sel et du poivre. Mélangez pour obtenir une consistance homogène. 
   • Étalez cette préparation sur la pâte. Disposez les tomates par-dessus. Salez et poivrez. 
   • Saupoudrez de ⅓ sachet d’origan séché par personne, puis enfournez la tarte 15-20 min, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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   Étape 3

   • En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec une pointe de moutarde dans un saladier. Salez et poivrez.
   • Au moment de servir, ajoutez la salade. Mélangez.
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   Étape 4

   • Lorsque la tarte est cuite, répartissez la crème de basilic par-dessus.
   • Coupez la tarte en parts.
   • Servez-les dans les assiettes avec la salade à côté.