Tartine camembert, pommes & oignons confits

Tartine camembert, pommes & oignons confits

avec une salade fraîche & des noisettes

VégéPréparation : 30 minTotal : 15 min3.3(749)Française

Dans certains pays d'Europe, notamment en Belgique et en Allemagne, la tartine est une véritable institution ! Souvent dégustée à l'occasion de la pause du midi, elle est rapide à manger et facilement transportable dans la fameuse « boîte à tartines » ! Celle que nous vous proposons de réaliser aujourd'hui est garnie de pommes & d'oignons caramélisés ainsi que de camembert que vous ferez fondre délicatement au four…Un régal à déguster chaud, pour la touche frenchy, avec une salade aux noisettes pour compléter le tout ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Végétarien<15 minSEO

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
    • Émincez l'oignon.
    • Coupez les pommes en deux, ôtez le trognon puis coupez-les en tranches. Réservez-en quelques-unes pour l'étape 5.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et les pommes 3-6 min.  Déglacez avec ½ cc de vinaigre balsamique noir par personne.
    • Ajoutez par personne : 1 cc de thym séché et 1 cc de miel. Couvrez et laissez confire à feu moyen-doux 6-8 min. Remuez de temps à autre. Salez et poivrez.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Coupez le camembert en tranches.
    • Épluchez l'ail.
    • Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur et frottez la gousse d'ail sur l'ensemble de la mie.
    • Concassez les noisettes.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Placez le pain aillé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez une base d’oignon et de pommes sur le pain, puis répartissez les tranches de camembert par-dessus.
    • Ajoutez les noisettes sur la plaque à côté des tartines.
    • Enfournez le tout 5-7 min.
    • Pendant ce temps, ciselez la ciboulette.
  5. Étape 5
    5

    Étape 5

    • Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Ajoutez ½ cc de miel par personne, salez et poivrez.
    • Ajoutez la ciboulette, la salade, le reste de pommes ainsi que la moitié des noisettes. Mélangez.
  6. Étape 6
    6

    Étape 6

    • Servez les tartines et la salade dans les assiettes.
    • Garnissez avec le reste de noisettes.