Tikka bowl express : dinde & semoule

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Ciselez finement l'oignon et l'ail.
   • Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.
   • Ajoutez l'oignon, l'ail, la dinde, la pâte tikka masala, le chutney d'oignon (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et, par personne : 1 cs de yaourt et ½ cc de curcuma. Salez et poivrez.
   • Faites cuire 8-10 min à couvert, ou jusqu'à ce que la dinde soit dorée à l'extérieur et cuite à cœur. Remuez de temps en temps.
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
   • Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le bouillon et ½ cc de curcuma par personne. Couvrez et laissez la semoule gonfler 5-7 min.
   • Égrainez-la avec une fourchette.
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   Étape 3

   • Râpez le concombre avec une râpe à gros grains.
   • Effeuillez et ciselez la menthe.
   • Pour faire le raita, dans un bol, mélangez le yaourt restant avec le concombre, la menthe, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
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   Étape 4

   • Versez le couscous dans des assiettes creuses.
   • Ajoutez la dinde au tikka d'un côté. 
   • Servez le raita de l'autre.