Wok de crevettes pimentées & haricots verts

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Portez deux casseroles d'eau salée à ébullition, une pour le riz, l'autre pour les haricots verts.
   • Équeutez les haricots en les alignant et en coupant les extrémités au couteau, puis coupez-les en tronçons de 2 cm. 
   • Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et les haricots 6-8 min. Égouttez-les séparément et réservez-les en couvrant la casserole de riz pour qu'il reste chaud. Ajoutez une noix de beurre et la moitié des graines de sésame au riz et mélangez. 
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   Étape 2

   • Pendant ce temps, ciselez l'oignon et râpez l'ail (ou ciselez-le).
   • Épépinez le piment, puis ciselez-le finement et râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
   • Épépinez et coupez le poivron en dés de 1 cm.
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   Étape 3

   • Épongez les crevettes avec un essuie-tout. 
   • Une fois les haricots égouttés, faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
   • Ajoutez-y les crevettes, le poivron et l'oignon et faites les colorer 6-7 min, ou jusqu'à ce que les légumes deviennent fondants.
   • Ajoutez les haricots, le piment, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce asiatique sucrée et un petit filet d'eau, puis prolongez la cuisson de 2-3 min. Poivrez.
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   Étape 4

   • Servez le riz dans des assiettes creuses.
   • Ajoutez le wok de crevettes et de légumes par-dessus et saupoudrez le tout du reste de graines de sésame.