Wok de nouilles au poulet & cajous

Wok de nouilles au poulet & cajous

avec des légumes sautés & de la sauce soja

Préparation : 20 minTotal : 20 min3.6(634)Asiatique

Souvent considérées comme des « noix », les noix de cajou n’en sont pas. En effet, l’anacarde (ou noix de cajou) est le fruit de l’anacardier et pousse ainsi à l’extrémité de la pomme de cajou. Aujourd’hui, vous les cuisinerez dans une recette d’inspiration asiatique au poulet et nouilles.

Faible en caloriesRapideÉpicé

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Ciselez l'ail et râpez le gingembre. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
    • Coupez la courgette en fines demi-lunes et le poivron en fines lanières.
    • Recoupez le blanc de poulet en plus petits morceaux.
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
    • Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
    • Ajoutez l’ail, le piment, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
    • Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ½ cc de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
    • Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
    • Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.
  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les nouilles et le contenu du wok dans des assiettes creuses.
    • Garnissez avec les noix de cajou concassées.