Wok de nouilles poulet & noix de cajou

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Ciselez l'ail et râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
   • Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le, ainsi que le gingembre, selon votre goût).
   • Coupez la courgette en fines demi-lunes et le poivron en fines lanières.
   • Recoupez le poulet en plus petits dés.
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   Étape 2

   • Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
   • Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y dorer le poulet 2 min.
   • Ajoutez l’ail, le piment, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
   • Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ½ cc de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
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   Étape 3

   • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
   • Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok.
   • Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min de plus.
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   Étape 4

   • Servez les nouilles et le contenu du wok dans les assiettes.
   • Garnissez avec les noix de cajou concassées.