Wraps aux tranches de poulet & green goddess

Wraps aux tranches de poulet & green goddess

garnis d'avocat, tomates & fromage frais

Préparation : 25 minTotal : 20 min3.1(1680)Fusion cuisine

Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.

FamilleRapidehandheldspork-freeSource de fibresnewSélection d’étécoconut

Préparation

  1. Étape 1
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    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
    • Coupez les tomates en petits dés d'environ 5 mm. 
    • Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez sa chair en dés, puis retirez-les avec une cuillère.
    • Coupez la sucrine en lanières. 

    L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Effeuillez grossièrement le persil et l'aneth (vous allez les mixer par la suite).
    • Ajoutez l'aneth, le persil, l'aïoli, le yaourt à la grecque et ½ cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne dans un récipient à bords hauts.
    • Salez et poivrez, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant et un généreux filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.

    L'ASTUCE DU CHEF : Versez un tout petit peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans une feuille de papier d’aluminium. Enfournez-les 3-5 min. 
    • Dans un saladier, mélangez l'avocat, la sucrine et la tomate avec la sauce green goddess. Ajoutez ⅓ sachet d'origan séché par personne, du sel et du poivre et mélangez bien. 
    • Émiettez le fromage à la grecque. 

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes juste avant de servir.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les tortillas à table et garnissez-les avec les crudités en sauce, une tranche de poulet (comptez-en une par wrap) et un peu de fromage à la grecque. 
    • Si il vous reste des crudités, présentez-les sur le côté. 

    L'ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas trop garnir les tortillas, sinon vous ne pourrez pas les fermer.