Wraps poulet Label Rouge façon souvlaki

Préparation

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   Étape 1

   • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
   • Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
   • Ciselez l'ail. Coupez séparément le concombre en rondelles, l’oignon en demi-lunes et la sucrine en lanières. Effeuillez et ciselez l'aneth. 
   • Coupez le poulet en dés de 1½ cm.

   L’ASTUCE DU CHEF : Les premières feuilles de votre sucrine sont déshydratées ? Ôtez-les avant de la consommer.

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   Étape 2

   • Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet, l’oignon, l'ail, ½ cc d’origan séché par personne, du sel et du poivre. Faites cuire 5-6 min, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur. 
   • Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l'aïoli avec le yaourt, l'aneth, un peu de sel et de poivre.

   L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.

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   Étape 3

   • Sortez les tortillas de leur sachet (voir l'ASTUCE) et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
   • Dans un saladier, mélangez ½ cc d'origan séché par personne avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin, du sel et du poivre  
   • Ajoutez la sucrine et le concombre au moment de servir et mélangez.

   L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

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   Étape 4

   • Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté. 
   • Étalez un peu de sauce à l'aneth sur vos tortillas, puis ajoutez-y de la salade au concombre et du poulet. Servez le reste de crudités à côté.