Wraps poulet, sauce satay maison & crudités

Wraps poulet, sauce satay maison & crudités

avec une salade de concombre

Préparation : 25 minTotal : 20 min3.5(468)Asiatique

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

WorldwideLe plein de légumesFamilleRapide

Préparation

  1. Étape 1
    1

    Étape 1

    • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
    • Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
    • Coupez le concombre en deux dans l'épaisseur, puis tapez-le délicatement avec le fond d'une casserole pour l'écraser un peu. Coupez-le en tronçons de 2 cm.
    • Épluchez et râpez la carotte. Coupez la sucrine en fines lanières. 
    • Concassez les cacahuètes. Ciselez la coriandre (retirez la tige si vous le souhaitez). 
  2. Étape 2
    2

    Étape 2

    • Dans un saladier, mélangez le concombre avec l'huile de sésame, un filet de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique), une pincée de sucre et de sel.
    • Mélangez bien et laissez mariner en remuant de temps en temps. 
    • Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec la sauce asiatique sucrée et, par personne : ½ cs d'huile de tournesol et 1 cs de vinaigre de riz (ou vinaigre balsamique). 
    • Salez et poivrez. Mélangez bien. 
  3. Étape 3
    3

    Étape 3

    • En attendant, faites chauffer un petit filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
    • Faites-y dorer le poulet 1-2 min. Ajoutez-y la moitié de la sauce cacahuète. Mélangez pour l'enrober de sauce.
    • Sortez les tortillas de leur sachet (voir L'ASTUCE) et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min.

    L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

  4. Étape 4
    4

    Étape 4

    • Servez les tortillas à table et disposez les garnitures dans des bols à côté pour que chacun puisse composer ses wraps selon le goût avec le reste de sauce au beurre de cacahuètes, de la sucrine, de la carotte, du poulet, des cacahuètes et de la coriandre. 
    • Mélangez les crudités restantes (s'il y en a) avec le concombre mariné et servez-les à côté.

    L'ASTUCE DU CHEF : Attention à ne pas trop garnir les tortillas, sinon vous ne pourrez pas les fermer.